06 folhas de gelatina branca ou 01 pacote de gelatina em pó sem sabor
03 xícaras (chá) de abacaxi, picado
01 lata de leite moça
igual medida de água
Modo de fazer:
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, por alguns minutos. Bata no liquidificador, o abacaxi por alguns minutos. Retire, passe pela peneira, espremendo bem o caldo. Leve ao fogo, logo que levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a gelatina escorrida e mexa até dissolver. Retire e reserve. Misture bem o leite moça com a água, junte aos poucos a mistura de gelatina e o caldo de abacaxi. Despeje em forma molhada e leve à geladeira até ficar bem firme. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.
Rendimento: 06 a 08 porções.
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