06 claras
06 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de chá de café solúvel, dissolvidos em 2 colheres de sopa de água fervente
Modo de fazer:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue a bater, até ficar na consistência de suspiro. Adicione delicadamente o café solúvel dissolvido e frio, até ficar completamente incorporado ao suspiro. Despeje num prato fundo de cristal, ou de vidro transparente, e deixe na geladeira no mínimo oito horas. Sirva bem gelada.
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